English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Vietnamese
Japanese
Dầu đậu nành chống oxy hóa TBHQ
T-butylhydroquinone, viết tắt là TBHQ, có công thức phân tử là Cl0H1402 và trọng lượng phân tử là 166,22. [1] Nó là một loại bột tinh thể hoặc tinh thể màu trắng đến xám nhạt có mùi đặc biệt rất nhẹ. Nó hòa tan trong ethanol, axit axetic, este etyl, isopropanol, ete và dầu, và hầu như không hòa tan trong nước (25oC, <1%; 95oC, 5%). TBHQ là chất chống oxy hóa hòa tan trong dầu, có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn quá trình oxy hóa và phân hủy chất béo trong thực phẩm. Là một loại phụ gia thực phẩm, TBHQ đã được sử dụng ở hơn 20 quốc gia, chẳng hạn như Hoa Kỳ. Năm 1992, Trung Quốc được chấp thuận sử dụng trong thực phẩm chứa dầu và mỡ, sản phẩm cá khô, bánh quy, mì ăn liền, thực phẩm chứa dầu đóng hộp, sản phẩm thịt muối, v.v. Tại Hoa Kỳ và Trung Quốc, liều lượng tối đa cho phép của TBHQ trong thực phẩm là 200ppm
Tuy nhiên, các đặc tính hóa học tích cực của dầu và mỡ dễ bị suy giảm do quá trình oxy hóa và các yếu tố khác. Chất chống oxy hóa trong dầu là một loại chất có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự hư hỏng của dầu hoặc thực phẩm béo, kéo dài thời hạn sử dụng của chúng và tert butyl hydroquinone (TBHQ) là chất chống oxy hóa trong dầu ăn chất lượng cao. Bài viết giới thiệu một cách toàn diện về tính chất và sự tổng hợp của tert butyl hydroquinone cũng như ứng dụng của nó trong nhiều lĩnh vực khác nhau.
Ứng dụng sản phẩm
Chẳng hạn như dầu đậu nành, do có chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa đa có thành phần là giấm glycerol (axit linoleic 52%, axit linolenic 8%), do tác động của ánh sáng, nhiệt và không khí nên dễ bị oxy hóa. Các chất chống oxy hóa trong dầu đậu nành có tác dụng chống oxy hóa theo thứ tự sau: TBHQ>Vc>VE>Catechin>BHT, trong đó TBHQ, VE và BHT hòa tan trong dầu tốt, không xảy ra nhiệt sau khi đổi màu, thích hợp dùng làm chất chống oxy hóa dầu đậu nành cao cấp.
Tuy nhiên, các đặc tính hóa học tích cực của dầu và mỡ dễ bị suy giảm do quá trình oxy hóa và các yếu tố khác. Chất chống oxy hóa dầu là một loại chất có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự hư hỏng của dầu hoặc thực phẩm béo, kéo dài thời hạn sử dụng của chúng và tert butyl hydroquinone (TBHQ) là chất chống oxy hóa dầu ăn chất lượng cao. Bài báo giới thiệu một cách toàn diện về tính chất, tổng hợp tert butyl hydroquinone cũng như ứng dụng của nó trong các lĩnh vực khác nhau.
Giới thiệu đội
Kể từ khi thành lập, công ty đã tuân thủ quan điểm tuyển dụng và nuôi dưỡng con người, thu hút những nhân tài xuất sắc trong nghề này trong cộng đồng và Đại học Sơn Đông, Đại học Công nghệ Hóa học Bắc Kinh có một đội ngũ hợp tác tốt.
Công ty hiện có 6 kỹ sư chuyên ngành hóa học và kỹ thuật hóa học, 2 giáo sư danh dự và hơn 20 người có trình độ chuyên môn trở lên được giao những nhiệm vụ quan trọng, đóng vai trò quan trọng không thể thay thế.
Chúng tôi đã thành lập nhóm R & D của riêng mình, với các giáo sư đại học trực tiếp hướng dẫn, có những chủ đề có thể cùng phát triển, sản xuất các vấn đề kỹ thuật, trường hợp khẩn cấp, cũng như việc sản xuất và ứng dụng vấn đề của khách hàng, chúng tôi có thể theo dõi để giải quyết vấn đề và trong cơ sở khách hàng bằng những lời khen ngợi nhất trí.
