< >

Phủ chất chống oxy hóa

Hơn 20 quốc gia đã chấp thuận việc sử dụng TBHQ như một chất chống oxy hóa thực phẩm, bao gồm Trung Quốc, Hoa Kỳ, Úc, Brazil, v.v. Dầu thực vật, mỡ động vật, kẹo cao su, súp, gia vị, vitamin, thực phẩm ngũ cốc, các loại hạt, tinh chất, xúc xích, động vật cho ăn, bao bì thực phẩm ngũ cốc, kẹo, khoai tây ăn liền, chất tạo hương vị, men, mỹ phẩm, v.v.Trung Quốc cho phép sử dụng TBHQ như một phụ gia thực phẩm, với liều lượng tối đa là 0,2g/Kg. Số tiêu chuẩn vệ sinh quốc gia là GB276090.4007. Người ta chưa phát hiện thấy chất này tích tụ trong mô cơ thể và không có tác động đáng kể đến sự phát triển và di truyền của chuột, đồng thời không quan sát thấy đột biến gây ung thư.

Liên hệ ngay E-mail Điện thoại WhatsApp

Chi tiết sản phẩm

Các nhà nghiên cứu đã cam kết khám phá các công nghệ chống oxy hóa hiệu quả và phát triển các sản phẩm an toàn. Sự phát triển thành công và sử dụng rộng rãi các chất chống oxy hóa như TBHQ đã giải quyết được vấn đề ôi thiu trong thực phẩm nhiều dầu. TBHQ, BHA, BHT, PG, v.v. đều là những chất hấp thụ gốc tự do có thể biến đổi các gốc tự do thành sản phẩm ổn định và ngăn chặn các phản ứng dây chuyền của gốc tự do.

Coating antioxidants

Có thể thấy, các chất chống oxy hóa khác nhau đều có tác dụng chống oxy hóa đáng kể, xếp theo thứ tự ưu và nhược điểm là TBHQ>PG>BHA>BHT>tocopherol.

Và tác dụng chống oxy hóa tăng lên khi tăng lượng bổ sung; Việc sử dụng một lượng nhỏ chất hiệp đồng kết hợp với TBHQ có thể có tác dụng hiệp đồng đối với hoạt động chống oxy hóa và tăng cường tác dụng chống oxy hóa của nó; Tác dụng chống oxy hóa của TBHQ đối với các loại dầu khác nhau không hoàn toàn liên quan đến giá trị iốt, vì vậy cần phải tiến hành nghiên cứu sâu hơn về ứng dụng và phát triển của nó để đạt được tác dụng và lợi ích chống oxy hóa tốt hơn nhiều nhất có thể.

Để lại tin nhắn của bạn