Dầu óc chó chống oxy hóa TBHQ

Thông số sản phẩm

Công thức phân tử: C10H14O2

Trọng lượng phân tử: 166,22

Số CAS: 1948-33-0

Đặc tính sản phẩm

1. Butylhydroquinone bậc ba là chất chống oxy hóa phenolic chống oxy hóa hiệu quả cao, ít độc tính, có tác dụng chống oxy hóa tuyệt vời và phù hợp với các chất chống oxy hóa thực phẩm hiện có như BHA, BHT, PG, v.v. So sánh khả năng chống oxy hóa cao gấp 5-7 lần

2. Tác dụng hiệp đồng: kết hợp với các chất chống oxy hóa khác (như BHA, B HT) và các chất chelat (như axit xitric, v.v.) sẽ có tác dụng hiệp đồng.

3. Khả năng chịu nhiệt độ cao: có thể áp dụng cho thực phẩm chế biến ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như thực phẩm chiên, có độ ổn định nhiệt tốt.

4. Tác dụng kháng khuẩn: có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

5. Không tạo màu: không bị thay đổi mùi vị, màu sắc khi sử dụng do gặp phải ion sắt hoặc đồng.

6. An toàn: Lớp độc tính cấp tính của nó có mức độc tính thấp.

7. Độ hòa tan trong dầu mỡ: hòa tan trong dầu mỡ động vật và thực vật, dễ dàng thêm và sử dụng.

hãy cẩn thận

TBHQ phải hòa tan hoàn toàn và phân tán đều trong chất béo và dầu, nếu không tác dụng chống oxy hóa sẽ bị suy giảm.

Một số axit hữu cơ và chất làm mát của chúng có thể tăng cường hoạt động của TBHQ. Tốt hơn là trộn với axit xitric 0010,02%.

Sản phẩm này không nên trộn lẫn với PG (propyl gallate). Tránh sử dụng sản phẩm này trong điều kiện có tính kiềm mạnh.