2-tert-butylhydroquinone TBHQ

Thông số sản phẩm

2-tert-butylhydroquinone là một phụ gia thực phẩm, TBHQ đã được sử dụng ở Hoa Kỳ và hơn 20 quốc gia khác, Trung Quốc vào năm 1992 đã được phê duyệt để sử dụng trong thực phẩm chứa dầu và chất béo, hàng nghìn sản phẩm cá, bánh quy, mì nấu nhanh, thực phẩm đóng hộp chứa chất béo, các sản phẩm thịt ướp muối, v.v. Tại Hoa Kỳ và Trung Quốc, liều lượng tối đa được phép của TBHQ trong thực phẩm là 200 ppm.

Phạm vi ứng dụng

TBHQ phải hòa tan hoàn toàn và phân tán đều trong chất béo và dầu, nếu không tác dụng chống oxy hóa sẽ bị suy giảm.

Một số axit hữu cơ và chất làm mát của chúng có thể tăng cường hoạt động của TBHQ. Tốt hơn là trộn với axit xitric 0010,02%.

Sản phẩm này không nên trộn lẫn với PG (propyl gallate). Tránh sử dụng sản phẩm này trong điều kiện có tính kiềm mạnh.

Sau khi khử keo, khử axit, khử màu và khử mùi, dầu thực vật ăn được sẽ trở thành dầu ăn hoặc dầu salad cao cấp có độ tinh khiết cao, đồng thời làm mất đi một số chất chống oxy hóa tự nhiên, dễ bị oxy hóa và hư hỏng. Ví dụ, dầu đậu nành chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa đa và có thành phần là giấm glycerol (axit linoleic 52%, axit linolenic 8%), dễ bị oxy hóa và hư hỏng dưới tác động của ánh sáng, nhiệt và không khí. Thứ tự hoạt động chống oxy hóa trong dầu đậu nành là TBHQ>Vc>VE>catechin>BHT. 

Ưu điểm sản phẩm

Ngày nay, khi chi phí tổng hợp tiếp tục giảm, phạm vi ứng dụng dần được mở rộng sang ngành hóa dầu, công nghiệp thức ăn chăn nuôi, công nghiệp điện tử, công nghiệp pin, v.v.

Công ty chúng tôi dựa trên hướng dẫn tổng hợp sản phẩm nước ngoài, từ năm 1989 để phát triển sản phẩm, năm 1992 được áp dụng cho ngành công nghiệp clo-kiềm, một sự thay thế hoàn toàn cho các sản phẩm tương tự của nước ngoài, năm 1995 sản phẩm đã được nhà nước phê duyệt trong ngành công nghiệp thực phẩm trong việc sử dụng hợp pháp sản phẩm cho đến nay, dần dần được người dân thị trường công nhận việc sử dụng ngày càng tăng!